Linea Orme
Friulano
Descrizione vitigno
Località Vigneto: Bellazoia
Uve: Tocai 100%, vitigno autoctono a bacca bianca
Note agronomiche
Sistema di allevamento: doppio capovolto, vigneto inerbito a conduzione agronomica integrata
Note di cantina
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: in vasche di acciaio sul deposito fine, con bâtonnage fino a primavera inoltrata
Note sensoriali
Colore: giallo paglierino
Profumo: ricorda i fiori di campo e più nettamente la mandorla, intense note minerali e di pietra focaia
Sapore: fruttato, morbido per l’acidità contenuta. Mantiene al retrogusto una sensazione ammandorlata e minerale
Abbinamenti: bianco da accostare liberamente ai piatti più diversi: dagli antipasti magri, ai primi come minestre e risotti, fino ai secondi
Temperatura di servizio: 8°C da aperitivo 11°C durante il pasto. Si consiglia un calice largo ed un’apertura ampia
Gradazione alcolica: 13,00% vol.
Potenziale d’invecchiamento: 4/6 anni