Linea Orme

Tasso Rosso

3 Vigneti
3 Vitigni
3 Annate

Note agronomiche: Guyot, vigneti inerbiti

Note di cantina

Vendemmia: nel periodo compreso tra l’inizio e la fine di Ottobre a seconda dei diversi livelli di maturazione

Vinificazione: pigiatura seguita da macerazione

Affinamento: in botti di rovere francese di diversa capacità, segue affinamento in bottiglia

Note sensoriali

Colore: rosso rubino carico e impenetrabile con riflessi viola

Profumo: il bouquet di questa selezione di uve si presenta subito molto carico e ricco di sfaccettature, con una velatura di liquirizia, chicchi di caffè, baccelli di vaniglia, chiodi di garofano e tè nero. Un profumo aromatico ma anche fruttato, con sentori di marasca e mirtillo nero

Sapore: il profilo gustativo è armonico, con aromi decisamente compatti, concentrati e variegati, caratterizzati non solo da un gusto fruttato, ma anche da aromi speziati e da una leggera nota dolciastra di cioccolato fondente, impreziosita dai tannini molto raffinati

Abbinamenti: si accompagna stinco al forno, carne alla brace, piatti a base di funghi, formaggi a pasta dura

Temperatura di servizio: 18°C

Gradazione alcolica: 13% vol.

Potenziale invecchiamento: 10 anni

Temperatura della cantina: 10-15°C

Bicchiere: calice ampio

Formati: 750ml e 1,5l

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